GENUSSVOLLES IM MIRAVAL
UNSER RESTAURANT
Ein Gourmet-Abendessen in der warmen, gemütlichen Atmosphäre unseres Restaurants ist der perfekte Ausklang für einen erlebnisreichen Tag. Chefkoch Paolo und sein Team freuen sich darauf, Sie mit typischen Spezialitäten aus dem Trentino und klassischen Gerichten der italienischen Küche kulinarisch zu verwöhnen.
FRÜHSTÜCK
Ein genussvoller Start in den Tag im Miraval.
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem reichhaltigen Frühstück in unserem lichtdurchfluteten Speisesaal. Freuen Sie sich auf frisch gebackene Croissants und Kuchen, hausgemachte Konfitüren aus Früchten unseres Hofgartens, eine feine Auswahl an Wurstsorten und regionalem Käse, frische Obstsäfte,
aromatischen Kaffee und Cappuccino sowie frisches Obst der Saison.
Ein besonderes Highlight: Juniorchefin Ingrid bereitet köstliche Eierspeisen ganz nach Wunsch zu – ob Spiegelei, Rührei oder weich gekocht.
GOURMET-ABENDESSEN
Kulinarischer Genuss im Restaurant des Miraval: Täglich verwöhnen wir Sie mit einer feinen Auswahl an nationalen Klassikern und traditionellen Gerichten aus dem Trentino.
Lassen Sie sich von unseren täglich wechselnden Menüs überraschen: Den Auftakt bildet ein großzügiges Vorspeisenbuffet mit typisch italienischen Antipasti und frischem Gemüse aus unserem eigenen Kräuter- und Gemüsegarten.
Anschließend genießen Sie eine Suppe, einen ersten Gang – wie die Trentiner Knödel – gefolgt von einem Hauptgericht und einem köstlichen Dessert.
Natürlich berücksichtigen wir auch Allergien, Glutenunverträglichkeiten, bieten spezielle Kindermenüs und abwechslungsreiche vegetarische Optionen an.
KULINARISCHE TRADITIONEN IM VAL DI NON
Die Küche des Val di Non ist geprägt von italienischen wie habsburgischen Einflüssen. Diese kulturelle Vielfalt spiegelt sich auch auf dem Teller wider. Unser Tal ist bekannt für gutes Essen und Trinken, dank zahlreicher regionaler Produkte aus dem Trentino: etwa der berühmten Apfelsorte MELINDA, die durch ein Gütesiegel geschützt ist, oder dem herzhaften Bergbauernspeck und dem aromatischen
Almkäse.
Bei uns genießen Sie authentische Trentiner Spezialitäten – von knusprigen Kartoffelpuffern, über kleine Knödel und die traditionellen Strangolapreti („Pfaffenwürger“) bis hin zu Polenta, Apfelstrudel und vielen weiteren Gerichten, die tief in der regionalen Küche verwurzelt sind. Gerne servieren wir Ihnen dazu den passenden lokalen Wein aus dem nahegelegenen Weinanbaugebiet Rotaliana, am Taleingang bei Mezzolombardo. Von dort stammen Rebsorten wie der charaktervolle Teroldego oder der elegante Marzemino.
Wussten Sie schon? In den letzten Jahren produzieren auch immer mehr kleine Brauereien charaktervolle Sorten – ein echter Geheimtipp für Bierliebhaber. Und zum krönenden Abschluss eines gelungenen Essens darf natürlich ein edler Grappa aus dem Trentino nicht fehlen: Einige der besten Destillate Italiens werden nur wenige Kilometer von uns entfernt gebrannt.
Lassen Sie sich überraschen – vom authentischen Geschmack des Nonstals!