AZIENDA AGRICOLA MANSUETO

“Mangiare non è soltanto trasformare e cuocere il cibo: è dono, spiritualità, amicizia, fraternità, bellezza, calore, colore, sapienza, profumo, semplicità, compagnia.” Gino Girolomoni

Nelle immediate vicinanze del Miraval Hotel, si trova l’Azienda Agricola Mansueto.

L’attenzione alle materie prime, la salvaguardia di sapori autentici, la presentazione agli ospiti di piatti della nostra terra, sono principi che abbiamo deciso di mettere in pratica nella quotidianità.

Per questi motivi nel 2010 è nata l’azienda agricola Mansueto certificata Biologica.

Coltiviamo:

  • Verdure biologiche quali: insalata, radicchio, rucola, carote, melanzane, zucchine, cavolfiori, cetrioli, patate, pomodori, cavolo nero, rapanelli, rape, peperoni, porri, sedano, verze
  • Erbe officinali biologiche: basilico, salvia, prezzemolo, menta
  • Piccoli frutti biologici: more di gelso, more di rovo, lamponi gialli e lamponi rossi, uva spina, ribes.

Vengono inoltre allevate quaglie e conigli.

I piccoli frutti vengono utilizzati per marmellate biologiche e succhi di frutta che potrai assaggiare tutte le mattine al buffet delle colazioni, oltre alle uova di quaglia, sempre servite nel buffet.